中区本郷町のネイバーフッドベイカリー「TOAST（トースト）」（横浜市中区本郷町1、TEL 045-263-8264）が話題を呼んでいる。

　TOASTは、今年9月11日に開店したベーカリーショップ。イギリス・ウェールズ地方をテーマにしたイギリスパンを提案、販売している。パンはすべて手作りで、イギリスの代表的な食パンから創作パンまで焼きたてを提供。材料には国産小麦、ジャージ乳の生クリームなどこだわりの素材を使用する。

　店舗外観は古いレンガ造りで、クラシックなイギリスの雰囲気を演出。店内ではパンをこねている様子が見える。同店は「bamboojoints japan（バンブージョインツジャパン）」（磯子区坂下町11）2店舗目の展開で、元町のカフェ「kaoris（カオリズ）」（中区元町3）の姉妹店。店舗面積は10坪。

　おすすめパンは、希少なジャージー牛から作られた生クリームを入れて作った、しっとりとやわらかい「ジャージ乳の食パン（プルマンブレッド)」（1斤320円）ほか。

　「お客様とコミュニケーションをとり、顔を見て、お話をして販売するスタイルを大切にしている」と語るオーナーのKaoriさんは、「すべて手作りのため、人気商品の『ジャージ乳の食パン』『醗酵バターのクロワッサン』などはすぐに完売してしまいます。イギリスの各地方で食べられている伝統的なパンもTOASTスタイルでアレンジして紹介していますのでお楽しみに」と話す。

　営業時間は10時～パンが売り切れるまで（18時～19時頃）。水曜定休。