飲食業などの経営を行うFour Seasons Japan（横浜市中区海岸通1）は1月17日、山下町に「Bistro RITMO（ビストロ リトモ）」（中区山下町281、TEL 045-651-6055）をオープンした。

　RITMOは、フランス料理をカジュアルに楽しめるネオビストロ。1月11日にオープンした神奈川芸術劇場（KAAT）の1階に構え、赤とチャコールグレーを基調としたモダンな空間を演出している。席数は45席、店舗面積は約60平方メートル。営業はランチタイム、カフェタイム、ディナータイムの3シフト。

　同店のおすすめメニューは、前菜＝女性に人気のある「朝採り三浦野菜のテリーヌ・ド・レギューム」（1,260円）、濃厚な味わいの「スープ・ド・ポワソン」（1,260円）。メーン料理＝九州直輸送の鮮魚を素材にした「真鯛のポワレ、ソース・サフラン」（2,000円）、トマトベースの「和牛トリップのラグー、三浦野菜のエチュベ」（2,540円）。デザート＝お米をバニラミルクで煮こんだ「リ・オ・レ」（630円）、甘酸っぱい「マルキーズショコラ、グラスフランボワーズ」（940円）。そのほか、バゲット＝スモークサーモンの入った「ソーモンフュメ」（680円）、フォワグラソテーをはさんだ「フォワグラポワレ」（1,000円）など。

　ランチプレート（980円）は、バターを使わないヘルシーなケーキがついた「ケークサクレ、サラダプレート（スープ付）」など、4～5種類から選べる。

　同店ではそのほか、神奈川芸術劇場で上演される舞台にちなんだ「Menu Theatre（劇場メニュー）」を用意。現在は、1月29日からスタートする「金閣寺」（宮本亜門演出、三島由紀夫原作）をイメージした特別コース（5,250円）を提供する。

　ドリンクはコーヒーやソフトドリンク、ワイン（Bioワインを含む）など。

　同店マネージャーの菊池肇さんは「店名のリトモはイタリア語で『リズム』という意味。熟練のシェフによるフランス料理を低価格でご提供し、皆さんの生活のリズムになれる、日常使いできるお店を目指しています。ランチタイムや観劇の前後など、さまざまなシーンでお楽しみいただければ」と話す。

　営業時間はランチ＝11時30分～14時、カフェ＝14時～17時30分、ディナー＝17時30分～23時（L.O.22時）。

　Four Seasons Japanは、横浜市内にレストラン「Subzero」（中区海岸通1）、「DANZERO」（西区みなとみらい1）を展開しており、RITMOは3店舗目の開業となる。