日本ミシュランタイヤ（東京都千代田区）は12月6日、厳選したレストランとホテルを紹介するガイド本「ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2014」の販売を開始した。

　ミシュランガイドの初版は1900年8月に発行したフランス版。1920年まで無料で配布されていた。日本では2007年から「ミシュランガイド東京」を発行。2014年度版は「ミシュランガイド関西 2014」と「ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2014」の2種類のガイドを発行した。

　「ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2014」の掲載施設は計504軒。レストラン438軒、ホテル54軒、旅館12軒が選ばれた。

　内容は、3つ星＝14軒のレストラン（東京13軒、湘南1軒）、2つ星＝59軒のレストラン（東京55軒、横浜3軒、湘南1軒）と1軒の旅館（湘南）、1つ星＝208軒のレストラン（東京175軒、横浜13軒、湘南20軒）。

　掲載店舗は5つの評価基準（素材の質、調理技術の高さと味付けの完成度、料理の独創性、コストパフォーマンス、常に安定した料理全体）で専任の調査員たちが調査を行い、「1つ星」（そのカテゴリーで特に美味しい料理）、「2つ星」（遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理）、「3つ星」（そのために旅行する価値がある卓越した料理）のいずれかで表示される。

　横浜エリアでは、3軒が「2つ星」、13軒が「1つ星」を獲得した。「2つ星」の店舗は、日本料理「馳走 きむら」（青葉区）、日本料理「真砂茶寮」（中区）、日本料理「菅井」（中区）。

　「1つ星」は、「あいちや」（日本料理）、「麻布 野田岩」（うなぎ）、「うえ村」（ふぐ）、「うかい亭 あざみ野」（鉄板焼）、「太田なわのれん」（すき焼）、「鮨 おとわ」（寿司）、「すし 八左ェ門」（寿司）、「茶つぼ」（日本料理）、「天濵」（天ぷら）、「風來蕎」（蕎麦）、「ふく西」（天ぷら」、「瑞木」（日本料理）、「隣花苑」（日本料理）。「鮨 おとわ」は初登場となる。

　日本ミシュランタイヤ代表取締役社長のベルナール・デルマスさんは、「今年新たに東京エリアにビブグルマンのセレクションも加わり、幅広くこのガイドを利用していただければ幸い。『ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014』を手に取り、おいしく素敵な時間を過ごしていただきたい」とコメントしている。

　「ミシュランガイド東京・横浜・湘南 2014」の価格は2,940円。

　「ミシュランガイド東京 ・横浜・ 湘南2014」では、新たに東京エリアを対象に「ビブグルマン」のセレクションを掲載。ビブグルマンは「星は付かないけれどもコストパフォーマンスの高い食事を提供する調査員おすすめのレストラン」を表している。