横浜ベイホテル東急2階のオールデイダイニング「カフェ トスカ」（横浜市西区みなとみらい2）で、神奈川県内の食材を使ったディナービュッフェ「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 神奈川・横浜 ～地産地消～」が開催されている。

オールデイダイニング「カフェ トスカ」店内

　地元横浜を中心に神奈川県内の新鮮な食材を使ったディナービュッフェ。シェフが横浜近郊農家や県内の漁港・畜産家を訪問し、その食材をふんだんに使ったオリジナルメニューを提供する。

　メニューは、冷製料理＝横浜近郊野菜 スウィートビネガー風味、地元 千歳屋の豆腐を用いたヘルシーサラダ、コールドビーフ セロリ風味。温製料理＝やまゆりポークと横浜近郊野菜のブレゼ、神奈川近海 魚のポワレ、シェフおすすめ 魚介のプロヴァンサル風、 横浜近郊野菜のグラタン、窯焼きピッツァなど。

　店内のアクションコーナーでは、神奈川県産牛「牛鍋」スタイル、漁師風スープ トスカスタイル、神奈川野菜のバーニャカウダ、やまゆりポークの「しゃぶしゃぶ」 トスカスタイルなどをシェフが目の前で調理する。そのほか、カッティングフルーツ各種、ホテル自家製ケーキ、ドリンクも用意する。

　12月6日には、生産者を招いたトークイベントを開催。神奈川県のイメージアップキャラクター「かながわキンタロウ」も応援にかけつけ、カフェ トスカの小川勝哉シェフと、「ちがさき牛」生産者の齋藤忠道さん（齋藤牧場）、おさかなマイスターの嘉山定晃さん（長井水産鮮魚部）、青果販売の小山正和さん（つま正）がそれぞれの立場から地産地消への思いを語った。

　小川シェフは「さまざまな生産現場に足を運んでいるが、今回初めて長井漁港で定置網漁を体験し、あらためて自然の恵みに感謝する機会をいただいた。今後も素材の持ち味を生かし、生産者と消費者がつながるおいしい料理を届けたい」と話している。

　開催時間は17時30分～22時（ディナータイムのみ）。ビュッフェ料金（大人）は、月曜～金曜＝5,346円、土曜・日曜・祝日＝6,534円。12月31日～2015年1月3日＝6,980円。2015年1月12日まで。