横浜ベイクォーター3階に6月6日、塩の専門店「塩屋（まーすやー）横浜店」（横浜市神奈川区金港町1、TEL 045-595-9615）がオープンした。

「塩講座」を開催するソルトソムリエの片野晃さん

　「塩屋（まーすやー）」は沖縄をはじめ、日本、世界各国の塩を約360種類そろえる塩の専門店。塩を使ったスイーツや、自然の塩をベースにした美容商品も販売している。店舗面積は約70平方メートル。神奈川初出店。沖縄の方言で塩は「まーす」と呼ぶ。

　店内には、塩屋で取り扱う全ての塩を試食できるテイスティングカウンターを設け、常駐するソルトソムリエ（同社資格）が、塩の利用方法の提案や、用途に合わせた塩の選び方のコツなどを説明する。

　また、宮古島の自然塩「雪塩」をベースに、国内外のこだわりの素材をブレンドした同社のオリジナル商品「合わせ塩」約50種（サラダの塩、ジェノバ塩、ごはんの塩、スープ塩、ステーキの塩など）を販売。コスメコーナー「雪塩ラボ」では、肌にやさしい美容商品を紹介しており、実際にマッサージソルトや雪塩石鹸（せっけん）の体験もできる。

　店頭では、好みでココアや抹茶、島とうがらし、ハイビスカスなどの「合わせ塩」をトッピングできる「塩屋」の看板商品「雪塩ソフトクリーム」（380円）を販売。オープニングフェアとして、6月21日まで、「雪塩ソフトクリーム」を半額で提供するほか、沖縄県内店舗のみで販売している「雪塩バウムクーヘン」（1,350円）を横浜店限定パッケージで販売する。

　6月12日には、ソルトソムリエの片野晃さんが第1回目の「塩講座」を開催。塩に関する雑学セミナーをはじめ、実食を交えた塩の選び方や料理との相性をレクチャーする。会場は横浜ベイクォーター6階ゲストルーム。開催時間は10時30分～12時30分。10人定員。参加料は4,000円。

　運営するパラダイスプラン（沖縄県宮古島市）代表取締役の西里長治さんは「近年の万能調味料ブームを受けて、横浜店ではオリジナルの『合わせ塩』を前面に打ち出し、スペースを拡大しての販売。合わせ塩は、『塩のプロが作る、使って楽しい塩』をコンセプトに開発した塩屋の人気商品になっている。塩を通じて、皆様の食卓が少しでも豊かになるご提案ができれば」と話している。

　営業時間は11時～20時。