横浜中華街に4月23日、ベトナムの「エッグコーヒー」発祥カフェ「CAFE GIANG（カフェ・ジャン）」（横浜市中区山下町78）日本1号店がオープンした。

「CAFE GIANG」外観

　「エッグコーヒー」は、卵とコンデンスミルクをカスタードクリーム状に泡立てたものをコーヒーの上にのせ、すくって食べるベトナム・ハノイの名物ドリンク。ハノイの旧市街にある創業72年の老舗「CAFE GIANG」が、創業当時牛乳が手に入りづらかったことから卵でカプチーノを作ろうと開発し、ほかのカフェにも普及したという。

　日本出店は、中華街の皇朝グループ代表・陳祖明さんがベトナムでその味に惚れ込んだことから、店舗に通い詰めてオーナーを説得し実現した。ハノイ本店以外の出店は初となる。席数は66席、店舗面積は約67平方メートル。

　メニューは本店の味をそのまま再現したエッグコーヒー（ホット480円、アイス520円）、エッグ抹茶（480円）、エッグビール（680円）、日本限定のエッグシナモン（480円）など。コーヒーにはベトナムから直輸入した独自の焙煎豆を使用する。また、皇朝グループで北京ダック専門店を経営していることから、北京ダックやチャーシューをはさんだベトナムサンドイッチのバインミー（520円）も提供する。

　陳さんは「甘みと苦味のバランスが絶妙なエッグコーヒーを、ぜひ日本のみなさんにも楽しんでほしい」と話す。

　営業時間は10時～23時。年中無休。