東京を中心に外食チェーンを手がけるシーエーフードサービス（東京都港区）は6月1日、国内外の梅酒を常時100種類そろえたプラムガーデン「梅椿」（横浜市西区南幸1、TEL 045-317-7331）を横浜にオープンする。

　同店は銀座や新宿など都内に5店舗、広島に1店舗を出店し横浜は初進出。掘りごたつを使用した個室やソファ席などがあり、席数はカウンター＝16席、テーブル＝22席、個室＝2部屋。メーンとなる梅酒は日本各地から集めたものや、中国や台湾などから取り寄せた梅酒を常時100種類用意。貴重なものでは45年間熟成させた幽玄秘酒「渾然」（山梨）を3,500円（1ショット）で提供するほか、横浜店のみ焼酎も常時100種類を用意する。

　料理は甘みの強い梅酒に負けない味付けのもをオリジナルで考案した、ピーナッツ豆腐と完熟トマトのカプレーゼ（600円）、里芋とモッツアレラチーズのコロッケ（550円）、からすみの塩味と和製ハーブの香り（1,000円）など。想定客単価は3,800円。

　同店の上田店長は「3年前に女性を中心に焼酎ブームがあったが、今は梅酒がブームになりつつある。横浜に梅酒専門店がないと知って出店した」と話している。　

　営業時間は、月曜～木曜＝17時～23時30分、金曜・土曜・祝前日＝17時～翌4時、日曜・祝日＝16時～24時。不定休。

プラムガーデン「梅椿」横浜店