手作りマフィンの専門店「She Knows Muffin（シーノウズマフィン）横浜ジョイナス店地下1階」（横浜市西区南幸1、TEL 045-313-6617）は、「春の和マフィンフェア 第1弾」を開催している。

　商品は、和素材をふんだんに使用した日本ならではの和テイストのマフィン4種類。いちご生地に練乳とぎゅうひもちを詰めた「練乳いちご大福」、あずき生地にあずきクリームを入れ、表面にさくらの花をあしらった「さくら」、抹茶生地に甘納豆を巻き込んだ「抹茶甘納豆」、生地にすりごまを練りこみごま風味が香る「くろごま」。価格はいずれもレギュラーサイズ＝210円、チビマフィンセット4個入り＝400円（チビマフィンはセットのみ）。店頭では「さくら」と「チビマフィンセット」が特に人気だという。販売は4月12日まで。

　今後も同店では4月13日より、「春の和マフィンフェア 第2弾」を実施する。昨年好評だった「よもぎ」と「きなこ」味マフィン2種類に加え、あらたな試みとしてみそ田楽風味の「みそ」マフィンと醤油の香ばしい香りが特徴の「しょうゆ」マフィンが登場する予定。

　また店頭では、4月より季節感あふれる月替りのマンスリーマフィンの販売を開始している。第1弾はオレンジ生地にオレンジスライスをトッピングしたフルーツマフィン「オレンジ」で、販売は4月30日まで。価格はチビマフィン＝100円。

　横浜ジョイナス店の担当者は「4月1日より『メープルウォルナッツ』マフィンがあらたに加わり、定番マフィンが11種類に。店頭にはお孫さんのお土産にと寄られる方を含め、同店のマフィンを気に入って下さったリピーターのお客さんが多く見えます。旬の味わいが楽しめる期間限定の和マフィンをぜひ一度お試しください」と話している。

　「She Knows Muffin」は、ニューヨークスタイルのベーグル専門店「BAGEL & BAGEL（ベーグル・アンド・ベーグル）」を展開するドリームコーポレーション（本社＝東京都渋谷区）による手作りマフィンの専門店。新鮮な卵と牛乳を使い、1つ1つ店内で焼き上げ、外はカリカリ・中はしっとりとした口溶けの良い、甘さ・油分は控えめの軽い食感が特徴のマフィンを販売している。

　店名の「She Knows Muffin」は「あの子はマフィン通だね」の意味で、マフィン好きに愛されるマフィンをという思いで名付けられたという。