横浜ランドマークタワー内「横浜ロイヤルパークホテル」（横浜市西区みなとみらい2）で、旬のいちごを利用したスイーツ特集「ストロベリーフェア」が開催されている。

　新作は、チョコ味のシュー生地にカスタードクリーム・カラメルソース・いちごクリームを絞りベリー3種を飾りつけた「ベリーシュークリーム」（441円）、木いちごジャム・ピスタチオクリーム・生クリーム・いちごをピスタチオ風味のマカロンでサンドした「マカロンフレーズ」（441円）、ドーム型レアチーズケーキの中にいちごのコンポートといちごムースを閉じ込めた「フロマージュフレーズ」（441円）、練乳風味のいちごクリームといちごスライスが入った「練乳苺ロール」（1,302円）の4種類。

　そのほか、いちごジャム・ピスタチオクリーム・いちごスライスなどを重ねた「苺トライフル」（441円）、杏仁ゼリーにいちごを飾りいちごゼリーでコーティングした「杏仁苺」（399円）、大粒いちごをそのままパイ生地でサンドした「ミルフィーユ」（525円）、アーモンドクリームのタルト生地にカスタード・生クリームといちごをトッピングした「フレーズタルト」（504円）、昨年1日100個販売した人気商品「苺あんパン」（210円）を提供する。

　同ホテルのパティシエ・岩﨑浩実さんは「今年のとちおとめは一段と甘くてジューシーです。新作のなかでもお勧めは『練乳いちごロール』。お子様から大人の方まで幅広く喜んでいただけるよう、濃厚な練乳とイチゴを組み合わせました。フワフワのロール生地の上にも生クリームとイチゴをふんだんに載せてあり、旬の味覚をしっかり感じていただけます」と話している。

　販売は、テイクアウト用のホテルメイドケーキやパン、ギフト用の焼き菓子などを中心に販売するケーキショップ「Coffret（コフレ）」（地下1階、11時～21時）。フェアは3月31日まで。