横浜西口の「パティスリーラトーナ 相鉄ジョイナス店」（横浜市西区南幸1）は、期間限定で「季節の半熟カステラ マンゴー」を販売している。

　半熟カステラは、カステラのルーツと言われているポルトガルの伝統菓子「パンデロー」をラトーナ独自の製法でアレンジした商品。卵の黄身をふんだんに使った濃厚な卵の風味が特徴で、砂糖に三温糖、隠し味には沖縄産の塩を使用するなど素材にもこだわっている。

　新商品「半熟カステラ マンゴー」には、マンゴーの王様と呼ばれているアルフォンソ・マンゴーのピューレが半熟カステラの生地に練り込まれており、香り高いマンゴーの風味が男女ともに好評だという。価格は約4号サイズ1,260円。

　同店の広報担当者は「ラトーナ独自の秘伝の製法とパティシエの絶妙な火加減で焼き上げた半熟カステラは、外はふわっと、中はとろ～りとした『半熟』です。半熟カステラ マンゴーは、冷たい紅茶やアイスクリームを添えると、より一層おいしくいただけます」と話す。

　営業時間は10時～21時。販売は7月13日まで。