横浜市認定歴史的建造物である「旧東伏見邦英伯爵別邸」（横浜市磯子区磯子3）を改装した創作和食レストラン「中村孝明　貴賓館」が2月28日、オープンした。

「和食の鉄人」中村孝明さん

　同店は、「和食の鉄人」として知られる料理人の中村孝明さんが、旧・横浜プリンスホテル内にあった「貴賓館」をレストランとして改修。「レストラン　中村孝明」としては初の路面店となる。

　「旧東伏見邦英伯爵別邸」は、1937年、東伏見邦英伯爵（旧皇族）によって、建てられた鉄筋コンクリート造り、地上3階・地下1階の建物。1954年に西武グループが敷地・建物を買い取り、「横浜プリンス会館」として宴会場・レストランとして営業を開始した。

　1960年に横浜プリンスホテルが開業し、同ホテルが大規模改装された1990年以降は予約制の宴会場「貴賓館」として活用されていた。1993年に横浜市の歴史的建造物に認定されたが、2006年、同ホテルの営業終了とともに閉館していた。

　「中村孝明　貴賓館」は、ホテル跡地活用プロジェクトとして建設されていた大規模マンション「Brillia City 横浜磯子」（全1,230戸）の一環として改装が進められ、2月28日のマンション竣工と同時に開業を迎えた。

　1階のコンセプトは「地域密着」。子供と一緒でも入りやすいカジュアルな雰囲気の「茶膳　KOUMEI」（テーブル席・50席）と「天ぷら　花衣」（カウンター席・10席）の2店舗、2階は本格的な懐石料理が楽しめる「日本料理　中村孝明」（62席）が入る。

　「茶膳　KOUMEI」のメニューは昼ごはん11時～16時30分（L.O.15時）丼・麺（1,000円～）など。カフェ14時～16時30分（L.O.16:00）甘味・デザート（300円～）など。夜ごはん17時～22時（L.O.21時）でセットメニュー（2,400円～）などとなっている。

　また、「天ぷら　花衣」はランチタイム（11時～15時30分、L.O.14時30分）＝天丼ランチ（1,600円）、ディナータイム17時～21時30分（L.O.20時）天婦羅コース（4,000円、6,000円、8,000円）などとなっている。

　「日本料理　中村孝明」のメニューはランチタイム（11時～15時30分、L.O.14時30分）＝点心「彩重ね」（4,000円）、スペシャルランチコース（8,000円）など、ディナータイム（17時～22時、L.O.20時）＝プリフィクス懐石（8,000円）、ステーキ懐石（12,000円）など。飲食代にサービス料10パーセントと消費税を別途加算する。

　中村孝明さんは「貴賓館のような由緒ある場所への出店は料理人として夢のようなこと。横浜は東京に比べると、食べた料理について気さくに感想をくださる方も多い。真面目に味を追求していくことで喜んでいただき、お店に来てくださるお客さまが増えていく地域だと感じている。マンション敷地内の方々だけではなく、近隣の人にも喜んでもらえるようなレストランにしていきたい」と話している。

　予約、問い合わせはいずれの店舗も電話（TEL 045-753-0303）で受け付ける。