横浜ベイホテル東急（横浜市西区みなとみらい2）は1月11日、2階オールデイダイニング「カフェ トスカ」で地産地消イベント「まるごと神奈川」を開催する。

　カフェ トスカで開催中のディナーブッフェ 「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 神奈川・横浜 ～地産地消～」内の1日限りの特別企画。当日は、カフェ トスカの小川勝哉シェフが横浜近郊農家や県内の漁港・牧場を訪問して出会った食材をふんだんに使ったメニューを提供。そのほか、神奈川県内の生産者を招いたトークショーを実施する。

　メニューは、肉料理＝ちがさき牛の"ミニッツしゃぶしゃぶ”スタイル（茅ヶ崎市・齋藤牧場）、ちがさき牛のホルモン鉄板焼き（茅ヶ崎市・齋藤牧場）、相州牛のローストビーフ（南足柄市・長崎牧場）、生粋かながわ牛のハンバーグ（神奈川区・平本畜産）、ふじさわ長期熟成生豚のカッティング（藤沢市・NORMA）、やまゆり牛の牛鍋トスカスタイル（神奈川県・やまゆり牛生産協議会）。

　魚料理＝神奈川県内水揚げお魚のカルパッチョ（横須賀市・長井水産）、野菜料理＝幻のきゅうり“相模半白節成”とカッペリーニ（平塚市・城島園芸）など。カッティングフルーツやホテル自家製ケーキ、ドリンクも用意し、店内のアクションコーナーではシェフが目の前で調理するできたての味を提供する。

　料金は大人6,534円、子ども（6～12歳）2,970円ほか。17時30分スタート。「ナイト・キッチンスタジアム こだわり食材 神奈川・横浜 ～地産地消～」は1月17日まで。

　同ホテルの担当者は「地産地消フェアの人気メニューに加え、この日限りの食材を使った限定メニューも登場する。神奈川のおいしい食材への熱い思いを込めたオリジナル料理の数々をお楽しみいただけたら」と話す。

　カフェ トスカでは、毎週金曜のディナータイムに「おふたりだけのプライベートシェフ」（予約制、2組限定）と題して、小川シェフが和洋中などのジャンルにとらわれることのない完全即興のオリジナルメニューを提供している。