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まき火ダイニング「SMOKE DOOR」　三ツ星シェフが「食材の最も花開く瞬間」を

ホテル ザ ノット ヨコハマ

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まきを使用した熾火（おきび）調理を提供するダイニング「SMOKE DOOR」が、ホテル「THE KNOT YOKOHAMA」（横浜市西区南幸2）に4月20日オープン、28日からは朝食の提供も開始した。

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