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横浜市役所で「YOKOHAMA FOOD LOVE マルシェ」 食品ロス削減目指す

横浜市役所2階 多目的スペース(横浜市中区本町6)で3月3日、食品ロス削減をテーマにした「YOKOHAMA FOOD LOVE マルシェ」が開催される。マルシェでは、食品ロス削減につながるアイデア弁当や食材を販売する。出店者は「愛嬌酒場えにし吉田町」、「呑場ずずず」、「haishop cafe」、「Beer the first」、「干し野菜研究科 澤井香予」、「TSUBAKI食堂」、「横濱屋本舗食堂」の7店舗。余剰食材を活用した弁当や、規格外野菜を使用した食品、フードロスを減らすための新たな取り組みを取り入れた商品が並ぶ。主催は横浜メディアビジネス総合研究所と横浜市資源循環局で、来場者に食品の大切さやフードロスについて考える機会を提供する。開催時間は11時から13時まで。問い合わせは横浜市資源循環局3R推進課(TEL:045-671-3593)。

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