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食べられる「サステナブルスプーン」

同展は、これまでソフトクリーム提供時には使い捨てスプーンを使用していた。今年から数量限定で食べられるサステナブルスプーンを導入。自社でチョコレートを製造するときに出る副産物のココアパウダーを配合し、ソフトクリームにもマッチするほんのりカカオの風味が感じられるクッキーのような食感に仕上げた。使用後にゴミが発生することのない、環境にやさしいスプーンで、環境に配慮しているだけでなく耐水性に優れ、ソフトクリームと一緒に食べてもふやけずに最後まで食べられる。サステナブルスプーンの開発は、食べられるスプーン「PACOON(パクーン)」を製造している勤労食が協力した。

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クラフトチョコレート専門店「バニラビーンズ みなとみらい本店」(横浜市中区海岸通5)が3月20日から、店舗限定のカフェメニュー「バニラビーンズ ソフトクリーム」の販売を再開し、環境に配慮した食べられるスプーン「サステナブルスプーン」の導入を開始する。

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