横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズの最上階「マンハッタンルーム」（28階）で2月10日、バレンタイン直前女子力UP応援イベントと題して、Happy Valentine's Day 2016 トークセッション「Chocolate-Talk（チョコレートーク）」が開催。同ホテル公式SNSのクイズ当選者から抽選で選ばれた女子20人が招待され、フランスの老舗ショコラブランドWeissのショコラティエ、ステファン・ヴューさんとショコラコーディネーター市川歩美さんの対談と、チョコレートの試食を楽しんだ。ステファンさんは女性陣を前に軽快なトークでチョコレートのおいしさの秘密や最新チョコレート事情を伝授。「フランスはロマンティックな男性が多くて、バレンタインではバラやチョコレートを女性にあげる。日本のような義理チョコはないけれど、最近は自分用のマイチョコを買う人も増えてきた。南仏の甘口ワイン『Banyuls』はチョコとの組合わせが完璧。ぜひ試してほしい」と話した。同ホテルは滑らかな舌触りが特徴の佐藤弘和ペストリーシェフ直伝のフォンダンショコラレシピをホームページで紹介している。