横浜ベイホテル東急3階のフランス料理「クイーン・アリス」で3月8日・9日、特別ディナーコースを提供する限定イベント「アリスの感謝祭」が開催。メニューは魚料理「オマール海老のロティ 塩レモンとローリエの香り」（＝写真）、「ズワイガニとトリュフのフラン そば粉のチュイルを添えて」「ブイヤベース ムッシュパセダへのオマージュ」「仔鳩のロティ アンディーブのブレゼ」など。「クイーン・アリス」の田面山（たもやま）博憲シェフが昨年約3カ月間にわたり南仏・マルセイユの三ツ星レストランで研修した経験を生かし、現地のブイヤベースを日本人向けにアレンジして提供する。田面山シェフは「得意としているブイヤベースをさらに学びたいと思い、魚料理にこだわる南仏の三ツ星レストラン『ル・プチ・ニース』を研修先に選んだ。クイーン・アリスならではの南仏の味を楽しんでもらえたら」と語る。料金は1人15,000円（ドリンク代は別途）。予約・問合わせは同ホテル（TEL 045-682-2255）まで。