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LUMINE横浜に「CHINESE RESTAURANT ブリル飯店」

LUMINE横浜 7階レストランフロアーに中国料理の伝統を尊重しつつも、フレンチ、イタリアン、和食などの世界各国の調理技法を取り入れたオリジナルのモダンチャイニーズ「CHINESE RESTAURANT ブリル飯店」がオープン。ブリル風広東チキン (1/2羽=1,980円、1羽=3,960円)は、独自レシピでマリネした鹿児島県産の銘柄鶏「薩摩ハーブ悠然どり」を、2日以上の行程を経て専用のチャンパーで吊して調理する骨付きの広東式唐揚げ。

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