シゲルキッチンは、台東区・柳橋にある老舗の焼鳥屋「鳥茂」の二代目がオープンしたサンドウィッチ店。田原町に店を構える老舗ベーカリー「ペリカン」の食パンを使い、つなぎは使用せずに、牛、豚、鶏の挽肉と玉ねぎなどで仕立てた「鳥茂」のつくねに秘伝のタレを絡ませて挟み込んだ「Torishige Tsukune（タレ・シオ）」が人気を集めている。