横浜赤レンガ倉庫（横浜市中区新港1）で7月22日～8月9日に「台湾祭 in 横浜赤レンガ2021」が開催される。鶏むね肉を揚げた台湾唐揚げ「大鶏排（ダージーパイ）」は台湾夜市の定番グルメ。鶏むね肉を叩いて薄くして、片栗粉と白玉粉をまぶして揚げる。カリカリの食感とスパイシーな香りが特徴。