エバラ食品工業販売促進課の菊岡裕子さんは「エバラ食品は1958年の設立以来、神奈川県に本社をおき、日本の食卓に新たな食文化を広げてまいりました。日産ルークス（ROOX）とカレールー（ROUX）。企画の発端には、一瞬耳を疑いましたが、笑いを織り交ぜつつ、力を合わせることで地元・神奈川を盛り上げることができればと考えています。地産地消の横浜カレー作り体験が、地域の魅力再発見につながるとともに、家族との絆を深めるきっかけになれば幸いです。」とコメント。「横濱舶来亭カレーフレーク」は、「古きよき洋食店の味」をコンセプトに、小麦粉と良質なラードを高温に熱した直火釜で焼きあげ、果実や香味野菜、スパイスをブレンドしている。フレークタイプで溶けやすいのが特徴。