「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ2019」でSALONE 2007（横浜市中区山下町36）料理長の弓削啓太さんが、世界1位の座を勝ち取った。弓削さんは、1985年11月3日生まれ。高校卒業後、語学留学で訪れたバンクーバーで料理学校へ入学。帰国後、「Chez Inno（シェ・イノ）」で修行を積む。さらに腕を磨くため、パリへ渡り「Restaurant GUY SAVOY（ギ・サヴォア）」で研鑽を積む。帰国後はイタリアン・サローネグループの「QUINTOCANTO(クイントカント)」で料理長を務めたのち、2018年1月より「SALONE 2007」の料理長に就任した。