フォトフラッシュ 2022.05.12

畑のキャビアじゃがいものガレットとパンケーキ　「SMOKE DOOR」

まきを使用したおき火調理を提供するダイニング「SMOKE DOOR」が、ホテル「THE KNOT YOKOHAMA」（横浜市西区南幸2）に4月20日オープン、28日からは朝食の提供も開始した。「畑のキャビアじゃがいものガレットとパンケーキ」（1,738円）は、畑のキャビアと言われるとんぶりを48時間特製旨味ソースでマリネ。ガレットとパンケーキは自家製サワークリームと共に。

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まきを使用した熾火（おきび）調理を提供するダイニング「SMOKE DOOR」が、ホテル「THE KNOT YOKOHAMA」（横浜市西区南幸2）に4月20日オープン、28日からは朝食の提供も開始した。

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