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日吉にうな重を低価格で提供する「鰻の成瀬」 追いタレも

東急東横線日吉駅近くに11月18日、「鰻の成瀬 日吉店」(横浜市港北区日吉本町1)がオープンする。高級店でも使われるニホンウナギを使用。店内オペレーションのシステム化や営業時間の工夫で人件費を抑えて、低価格でメニューを提供。「コスパが良い」と口コミが広がり注目を集めている。蒲焼についているタレは、好みに合わせて「追いタレ」ができる。メニューはうな重梅(ウナギ半身)1,600円ほか。

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