株式会社ウェルカムが運営するDEAN & DELUCA（本社：東京都港区 代表取締役：横川正紀）は、2024年7月1日（月）からマーケット店舗、カフェ店舗にて、「チョコミントチーズケーキ」を発売いたします。

フランス菓子に精通するパティシエユニット『Tangentes（タンジェント）』とつくる食感や風味の組み合わせにこだわるチーズケーキに、素材を重ねた夏季限定のチョコミントチーズケーキが登場です。ミント香るレアチーズケーキにチョコレートとココアクッキーを組み合わせた、夏に食べたい爽やかな味わい。お買いものの合間や、親しい方とのティータイムに。食べ進めるごとに変化のある味わいを、アイスコーヒーと合わせておたのしみください。




SEASONAL ITEM
チョコミントチーズケーキ　￥778（税込）
ミントが爽やかに香るレアチーズケーキに、食感が残るよう粗めに刻んだチョコレートと、クラッシュしたココアクッキーを加えて。ザクザクとした食感がたのしい、すっきりとした味わいに仕上げました。甘さ控えめで、もうひと口と食べ進めたくなる夏ならではのチーズケーキ。いろいろな素材が重なりそれぞれを引き立て合うことでうまれるおいしさを、おたのしみいただけます。

濃厚ながらも軽やかなクリーミーチーズケーキ



通年召しあがっていただける、シンプルなベイクドタイプのチーズケーキもご用意しています。『タンジェント』とともに目指したのは、濃厚でボリュームたっぷりの満足感がありながら、口どけよく、軽やかに食べ切れる味わい。



クリーミーチーズケーキ　￥713（税込）

濃厚ながらも軽やかで、なめらかな口どけが特徴なクリーミーチーズケーキは、シャンティクリームとホワイトチョコレートを重ねることで、チーズの風味を引き立てています。なめらかな食感にアクセントを添えるのは、クッキー生地に施したひと工夫。細かく砕いたアーモンドをローストして混ぜ込むことで、香ばしい風味とナッツの食感が加わり、まろやかなコクと香ばしさが重なり合うチーズケーキに仕上げました。






Tangentes｜タンジェント幡ヶ谷『Equal（イコール）』のオーナーパティシエである後藤裕一シェフと、『新宿ハイアットリージェンシー東京』でシェフパティシエを務めた仲村和浩シェフによるパティシエ ユニット。職人の感性を大切にすることを信念に、様々な企業のアドバイザーを務め、レシピ開発や現場指導を含めたコンサルティングを行なっている。




素材が重なり合う、味わい豊かなチーズケーキ
??販売期間
2024年7月1日（月）より販売中

??取扱店舗
マーケット店舗
六本木 / 品川 / 有楽町 / 恵比寿 / 広尾 / 八重洲 / アトレ川崎 / たまプラーザ / シァル横浜

カフェ店舗
丸の内 / 日本橋高島屋 S.C. / パルコヤ上野 / 慈恵大学病院 / 虎ノ門ヒルズ / 六本木 / 渋谷ストリーム / NEWoMan新宿 / 東京音楽大学 中目黒 代官山キャンパス / 成城 / 新百合丘OPA / コレットマーレみなとみらい / テラスモール湘南 / ODAKYU 湘南 GATE

ABOUT DEAN & DELUCA（ディーン&デルーカ）
世界の美味しいものを集めた食のセレクトショップ。1977年、ジョエル・ディーン（Joel Dean）とジョルジオ・デルーカ（Giorgio DeLuca）により、ニューヨーク・ソーホーにオープンしたマーケットストアがはじまりです。
日本国内では、マーケットストア18店舗、カフェ27店舗、スペシャルティストア（ワインストア）1店舗に加え、自社オンラインストアを展開しています。小売そして中食、飲食という枠にとらわれず、食を楽しむ場を創出するために、今日も新しい食の感動をお客様へ提供してまいります。

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