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鶴見に「北ノ麺もりうち」 札幌の寅乃虎の味を継承

鶴見駅東口に「北ノ麺もりうち」(鶴見区鶴見中央4)がオープン。提供する札幌スパイシーラーメンは、札幌円山の「寅乃虎」の味を継承。鶏ガラ、豚骨、香味野菜で取った澄んだスープに昆布、煮干等の和風だしを加え十数種類のスパイスを配合したスープに、札幌の森住製麺に特注したちぢれ麺を使用。メインメニューは、札幌スパイシーラーメンさらうま(890円)。客席は、カウンター席=10席、テーブル席=12席。営業時間は昼の部=11時〜15時、夜の部=17時〜22時(当面は20時閉店)。

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