見学は9時〜、10時30分〜、12時30分〜、14時で、各回90分の見学コースを回る。コースの内容は、崎陽軒の歴史VTR、シウマイの製造工程見学、しょうゆ入れの「ひょうちゃん」展示、駅弁の歴史、シウマイ弁当のひみつ、弁当の箱詰めライン見学の後、できたてのシウマイ、シウマイ弁当のおかず、中華菓子試食が体験できる。