ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜（横浜市西区みなとみらい1）が現在、2026年のクリスマスケーキ4種類の予約販売を行っている。新作2種類と定番商品をクリスマス仕様にした2種類を、ホテル14階の「THE KAHALA Lounge」で数量限定販売する。

ザ・カハラ クリスマス 2026 マカロナード

　同ホテルは2020年9月に開業した、ハワイ・ホノルルの「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」の名称を冠するホテル。

　新作の「ザ・カハラ クリスマス 2026 マカロナード」は、バニラムースとイチゴのコンフィをマカロン生地で挟み、ピスタチオクリームとイチゴを合わせたケーキ。バニラムースにはマダガスカル産バニラ、クリームにはイタリア産ピスタチオペースト2種類を使い、バタークリームとカスタードクリームを組み合わせる。直径約12センチで、価格は12,960円、限定30台。

　もう1種類の新作「ユズ・ショコラ クリスマス」は、ゆずを主役にチョコレート、キャラメル、ヘーゼルナッツを組み合わせたケーキ。ショコラムースにゆずのクリームやジュレ、キャラメルのブリュレなどを重ね、ビスキュイやクルスティアンで食感に変化を持たせた。直径約12センチで、価格は15,120円、限定30台。

　定番商品の「サパン・ド・ノエル オペラ」（12,960円、70台）は、コーヒークリームとガナッシュ、ビスキュイ・ジョコンドなどを重ね、チョコレートでクリスマスツリーを表現する。「クロンヌ・ド・ノエル フロマージュ」（9,720円、70台）は、フロマージュ・ブランとクリームチーズを使ったベイクドタイプのチーズケーキに、イチゴやラズベリー、ブルーベリーを飾る。

　開発を手がけたペストリー料理長の高田一哉さんは、フランスのレストラン「トロワグロ」などで製菓を学び、2020年のホテル開業時から製菓部門を率いる。新作のユズ・ショコラについて、高田さんは「複雑な構成でありつつ、まとまりのある味」と話す。定番の2商品についても「僕のスペシャル」とも。

　予約期間は12月15日まで、予定数量に達し次第終了。受け取り期間は12月20日〜25日の11時〜18時。