ホテルニューグランド（横浜市中区山下町）は現在、クリスマス限定ケーキとホームパーティーディッシュの予約を受け付けている。

ホテルニューグランド　チーフパティシエの柏木康志さん

　2026年のホリデーシーズンのテーマは「To Be Elegant」。本館1階のコーヒーハウス「ザ・カフェ」では、「優雅さ」「上品さ」「華やぎ」「きらめき」などを表現したクリスマス限定ケーキ5種類を用意する。

　新作ケーキは、洋梨のムースにシナモンを香らせたキャラメルムースを重ね、マロンのコクとカシスの甘酸っぱさをアクセントに仕上げた「エクラ・ド・ノエル」（8,000円、40台限定）、コーヒーとショコラの生地をマスカルポーネムースで包みオレンジの香りを忍ばせた「ペルル・ド・ノエル」（8,000円、40台）、チョコレートに甘酸っぱいいちごのムースと赤い果実のジュレを重ねた「リュビ・ド・ノエル」（8,000円、40台）の3種類。

　定番の「苺のショートケーキ」（5号8,500円、7号15,500円）と、チョコレートスポンジに、カットした栗がアクセントのマロンクリームを包んだ「ブッシュ・ド・ノエル」（7,500円、限定50台）も用意。「ブッシュ・ド・ノエル」は、今年はバラとティアラをイメージしたチョコレートを施しエレガントに仕上げた。

　同ホテルの直営ショップ「S.Weil（エスワイル） by HOTEL NEW GRAND」でも「S.Weilのビュッシュ・ド・ノエル」（10,000円、30台）などを販売する。併せて、ドイツ伝統のクリスマス菓子「シュトーレン」（4,000円、100個）を12月1日〜25日には予約・取り置き不可で販売する。

　同ホテル営業企画部の今井優香さんは「クリスマスの定番『ローストチキン』やザ・カフェの隠れた人気メニュー『ビーフパイ』など、ホームパーティーを盛り上げるメニューも用意している。誰もが心ときめくクリスマスを彩る華やかな品々を、家族や友人など大切な人と一緒に楽しんで」と話す。

　「ザ・カフェ」の営業時間は9時30分〜21時。「S.Weil by HOTEL NEW GRAND」は10時〜19時。予約受付は12月10日まで。限定数に達し次第、受付終了。